Domaine Payen - Kouzelná Vlna 2024
Domaine Payen patří do nové generace vinařů z oblasti Loiry, kteří především usilují o vyjádření čistoty odrůdy Chenin a energie terroirů Anjou. Vinařství uplatňuje citlivý a respektující přístup, upřednostňuje přirozenou rovnováhu vinic a upřímné čtení krajiny. Zde se víno nikdy nenutí: staví se na svěžesti, přesnosti a opravdovém hledání správnosti. Cuvée vinařství se vyznačují jasností, pitelností a schopností předat okamžitý emocionální zážitek. Každý ročník vypráví příběh terroiru, klimatu a uvážených gest.
Kouzelná Vlna 2024 je bílé Anjou z odrůdy Chenin pěstované na půdách typických pro region, které podporují napětí a aromatický výraz. Ročník 2024 zdůrazňuje svěžest a živost odrůdy s přesnou zralostí, která uchovává veškerou její přirozenou energii. Vinifikace probíhá jemně, aby se zachovala jasnost ovoce a čitelnost terroiru. Zrání, záměrně nenápadné, doprovází víno, aniž by ho ovlivnilo, což umožňuje Cheninu vyjádřit se v čistém a jasném rejstříku. Toto cuvée je především vínem pro potěšení, věrné svobodnému a poetickému duchu, který jeho název naznačuje.
Při degustaci Kouzelná Vlna 2024 okouzlí svou okamžitou svěžestí a přirozenou rovnováhou. Nos se otevírá vůněmi čerstvé hrušky, křupavého jablka a citronu, zvýrazněnými jemným květinovým nádechem. Chuť je živá, napjatá a osvěžující, nabízí krásnou délku a velmi přitažlivý pocit čistoty. Víno zanechává dojem čistoty a energie s čerstvým a lehce slaným závěrem. Skvěle doprovází mořské plody, grilované ryby, čerstvou vegetariánskou kuchyni nebo kozí sýry. Je to lahodné a světlé bílé Anjou, ideální k okamžitému sdílení.
Odrůda: 100% Chenin Blanc