Domaine Payen - De Betoverde Golf 2024
Domaine Payen behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers uit de Loire die vooral streven naar het uitdrukken van de puurheid van Chenin en de energie van de terroirs van Anjou. Het domein hanteert een gevoelige en respectvolle benadering, waarbij de natuurlijke balans van de wijngaarden en een oprechte interpretatie van het landschap worden vooropgesteld. Hier wordt wijn nooit geforceerd: hij wordt opgebouwd rond frisheid, precisie en een echte zoektocht naar juistheid. De cuvées van het domein onderscheiden zich door hun helderheid, drinkbaarheid en vermogen om een onmiddellijke emotie over te brengen. Elke jaargang vertelt een verhaal van terroir, klimaat en weloverwogen handelingen.
De Betoverde Golf 2024 is een Anjou blanc gemaakt van Chenin, geteeld op typische bodems van de regio die spanning en aromatische expressie bevorderen. De jaargang 2024 benadrukt de frisheid en levendigheid van de druif, met een juiste rijpheid die al haar natuurlijke energie behoudt. De vinificatie wordt zacht uitgevoerd om de helderheid van het fruit en de leesbaarheid van het terroir te behouden. De opvoeding, bewust discreet, begeleidt de wijn zonder deze te markeren, waardoor de Chenin zich kan uitdrukken in een puur en licht register. Deze cuvée is vooral een wijn voor plezier, trouw aan de vrije en poëtische geest die de naam suggereert.
Bij het proeven betovert De Betoverde Golf 2024 met zijn onmiddellijke frisheid en natuurlijke balans. De neus opent met aroma's van verse peer, knapperige appel en citroen, verlevendigd door een delicate bloemige toets. De mond is levendig, strak en dorstlessend, met een mooie lengte en een zeer aantrekkelijke helderheid. De wijn laat een indruk achter van puurheid en energie, met een frisse en licht ziltige afdronk. Hij gaat perfect samen met zeevruchten, gegrilde vis, frisse vegetarische gerechten of geitenkaas. Het is een smakelijke en lichte Anjou blanc, perfect om nu al te delen.
Druivenras: 100% Chenin Blanc
