Domaine GANEVAT - Les Chalasses Alte Reben - Poulsard 2023
Der Jahrgang Les Chalasses Alte Reben – Poulsard 2023 vom Domaine Ganevat verkörpert eine tiefgründige und sensible Interpretation dieser emblematischen Rebsorte des Jura. Aus alten Reben stammend, zeichnet sich dieser Jahrgang durch einen strukturierteren und ernsteren Ansatz des Poulsard aus, während er die Feinheit und Zartheit bewahrt, die seiner Identität eigen sind. Die Arbeit von Jean-François Ganevat zielt darauf ab, die gesamte Komplexität dieser Rebsorte zu offenbaren, wenn sie mit Anspruch und Geduld kultiviert wird. Les Chalasses positioniert sich als charakterstarker Jahrgang, fernab von den einfach leichten oder anekdotischen Ausprägungen des Poulsard. Der Jahrgang 2023 hebt eine präzise und ausgewogene Substanz hervor, getragen von schöner Reife. Dieser Wein spiegelt eine anspruchsvolle und tief handwerkliche Sicht auf das Jura-Terroir wider. Er richtet sich an Liebhaber feiner Rotweine mit echter Tiefe.
Die Nase zeigt sich subtil und nuanciert, vermischt zarte Aromen roter Früchte wie helle Kirsche, Walderdbeere und Johannisbeere. Beim Belüften treten florale und leicht würzige Noten hervor, die Eleganz und Komplexität ins Gesamtbild bringen. Am Gaumen ist der Auftakt weich und präzise, mit einer feinen, aber gut gezeichneten Substanz. Der Wein entwickelt eine schöne natürliche Spannung, gestützt von einer ausgewogenen Säure, die das Ganze strukturiert. Die Tannine sind sehr fein, perfekt integriert und verleihen dem Wein eine seidige Textur. Der Poulsard drückt sich hier mit großer Reinheit aus, in einem luftigen, aber ernsten Stil. Der Abgang ist lang, frisch und sehr klar.
Les Chalasses Alte Reben – Poulsard 2023 ist ein Wein, der heute schon wegen seiner aromatischen Finesse genossen werden kann und gleichzeitig ein interessantes Entwicklungspotenzial über einige Jahre bietet. Er kommt idealerweise leicht gekühlt zur Geltung, um seine Frische und Präzision zu unterstreichen. Dieser Jahrgang veranschaulicht perfekt die Fähigkeit des Domaine Ganevat, die Jura-Rebsorten in Ausdrucksformen zu erheben, die sowohl treu als auch ambitioniert sind. Er findet natürlich seinen Platz am Tisch, eignet sich aber auch für eine aufmerksame Verkostung. Es ist ein Wein von Balance, Nuance und Eleganz. Eine vollendete Interpretation des Poulsard, sowohl rassig als auch tief expressiv.
Rebsorte: 100 % Poulsard
