Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot, sídlící v Pont-de-l’Isère v srdci apelace Crozes-Hermitage, je považováno za absolutní referenci na severu údolí řeky Rhône. Založené v roce 1985 Alainem Graillotem, toto vinařství hluboce ovlivnilo moderní identitu apelace svým náročným, přímým a bezpříkrasným stylem. Dnes jeho synové Maxime a Antoine Graillot pokračují v této linii se stejnou přísností a intimní znalostí rodinných terroirů. Vinice o rozloze přibližně dvaceti hektarů spočívá na starých aluvionárních, jílovito-vápnitých a štěrkovitých půdách, které jsou příznivé pro strukturovanou a svěží odrůdu Syrah. Réva je pěstována s nízkými výnosy a systematickým ručním sběrem. Vinifikace probíhají s použitím domácích kvasinek a minimem zásahů, upřednostňují výraz ročníku a hloubku terroiru.
Cuvée La Guiraude 2023, zde nabízené v formátu Magnum, představuje vrchol nabídky vinařství. Pochází ze starých vinic Syrah, vybraných z nejlepších parcel, které přirozeně nabízejí koncentraci a komplexnost. Toto cuvée podstupuje ambicióznější zrání než klasický Crozes-Hermitage, v sudech, aby získalo na hloubce a struktuře, aniž by kdy ztratilo přesnost. Ročník 2023, poznamenaný kontrolovanou zralostí, dává vínu pozoruhodnou aromatickou intenzitu při zachování svěží a energické struktury. Formát Magnum tuto harmonii ještě posiluje podporou pomalejší a ušlechtilejší evoluce. Jedná se o víno vhodné k archivaci, navržené tak, aby s elegancí překonalo čas.
Při degustaci La Guiraude odhaluje hlubokou vůni kombinující zralé černé ovoce, fialky, koření a elegantní kouřové tóny. Chuť je plná, silná a strukturovaná, podpořená hustými, ale dokonale integrovanými tříslovinami. Materiál je bohatý bez tíhy, nesený minerální svěžestí, která vyvažuje celek. Závěr je dlouhý, přetrvávající, poznamenaný pepřem, lékořicí a slaným nádechem. Tento velkolepý Crozes-Hermitage bude ideálně doprovázet ušlechtilá masa, zvěřinu nebo pomalu dušená jídla. Může být také několik let archivován, aby odhalil svou plnou komplexnost.
Odrůda: 100 % Syrah
