Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot, beliggende i Pont-de-l’Isère i hjertet af appellationen Crozes-Hermitage, er en absolut reference i den nordlige del af Rhône-dalen. Grundlagt i 1985 af Alain Graillot har domaine dybt præget appellationens moderne identitet med en krævende, direkte og uforfalsket stil. I dag fortsætter hans sønner Maxime og Antoine Graillot denne linje med samme strenghed og en intim viden om de familiære terroirs. Vinmarken, på omkring tyve hektar, hviler på gamle alluviale jordbund, ler-kalkholdige og stenede, som er gunstige for en struktureret og frisk Syrah. Vinplanterne dyrkes med lave udbytter og systematisk manuel høst. Vinificeringerne, udført med indfødte gærstammer og få indgreb, prioriterer udtrykket af årgangen og terroirets dybde.
Cuvéen La Guiraude 2023, her tilbudt i Magnum-format, repræsenterer toppen af domaine's sortiment. Den stammer fra gamle Syrah-vinstokke, udvalgt blandt de bedste parceller, som naturligt tilbyder koncentration og kompleksitet. Denne cuvée gennemgår en mere ambitiøs lagring end den klassiske Crozes-Hermitage, på fade, for at opnå dybde og struktur uden nogensinde at miste præcision. Årgangen 2023, præget af kontrolleret modenhed, giver vinen en bemærkelsesværdig aromatisk intensitet, samtidig med at den bevarer en frisk og energisk struktur. Magnum-formatet forstærker yderligere denne harmoni ved at fremme en langsommere og mere ædel udvikling. Det er en lagringsvin, designet til elegant at modstå tidens prøve.
Ved smagning afslører La Guiraude en dyb næse, der blander modne sorte frugter, viol, krydderier og elegante røgede noter. Smagen er bred, kraftfuld og struktureret, understøttet af tætte, men perfekt integrerede tanniner. Stoffet er rig uden tyngde, båret af en mineralsk friskhed, der balancerer helheden. Eftersmagen er lang, vedvarende, præget af peber, lakrids og et saltet strejf. Denne store Crozes-Hermitage vil ideelt ledsage ædle kødtyper, vildt eller langsomt simrede retter. Den kan også lagres i flere år for at afsløre hele sin kompleksitet.
Druetype: 100 % Syrah
