Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot, beläget i Pont-de-l’Isère i hjärtat av appellationen Crozes-Hermitage, är en absolut referens i norra Rhône-dalen. Grundat 1985 av Alain Graillot har domaine starkt präglat appellationens moderna identitet med en krävande, rak och oartificiell stil. Idag fortsätter hans söner Maxime och Antoine Graillot denna linje med samma noggrannhet och en intim kunskap om de familjära terroirerna. Vinodlingen, cirka tjugo hektar, vilar på gamla alluviala jordar, ler-kalkhaltiga och steniga, gynnsamma för en strukturerad och frisk Syrah. Vinstockarna sköts med låga skördar och systematisk manuell skörd. Vinifieringarna, genomförda med inhemska jäststammar och få ingrepp, prioriterar uttrycket av årgången och terroirens djup.
Cuvéen La Guiraude 2023, här erbjuden i Magnum-format, representerar toppen av domaine's sortiment. Den kommer från gamla Syrah-stockar, utvalda från de finaste parcellerna, som naturligt erbjuder koncentration och komplexitet. Denna cuvée genomgår en mer ambitiös lagring än den klassiska Crozes-Hermitage, på fat, för att vinna i djup och struktur utan att någonsin förlora precision. Årgången 2023, präglad av kontrollerad mognad, ger vinet en anmärkningsvärd aromatisk intensitet samtidigt som den behåller en frisk och energisk struktur. Magnum-formatet förstärker ytterligare denna harmoni genom att främja en långsammare och ädlare utveckling. Det är ett lagringsvin, tänkt att med elegans tåla tidens prövning.
Vid provning avslöjar La Guiraude en djup doft som blandar mogna svarta frukter, viol, kryddor och eleganta rökiga toner. Munnen är vid, kraftfull och strukturerad, understödd av täta men perfekt integrerade tanniner. Materialet är rikt utan tyngd, buren av en mineralisk friskhet som balanserar helheten. Avslutet är långt, ihållande, präglat av peppar, lakrits och en salt touch. Denna stora Crozes-Hermitage kommer idealiskt att följa ädla köttsorter, vilt eller långsamt sjuda rätter. Den kan också lagras i flera år för att avslöja hela sin komplexitet.
Druvsort: 100 % Syrah
