Domaine Alain Graillot - La Guiraude - Magnum 2023
El Domaine Alain Graillot, ubicado en Pont-de-l’Isère en el corazón de la denominación Crozes-Hermitage, es una referencia absoluta en el norte del valle del Ródano. Fundado en 1985 por Alain Graillot, la bodega ha marcado profundamente la identidad moderna de la denominación con un estilo exigente, directo y sin artificios. Hoy, sus hijos Maxime y Antoine Graillot continúan esta línea con la misma rigurosidad y un conocimiento íntimo de los terruños familiares. El viñedo, de aproximadamente veinte hectáreas, descansa sobre suelos aluviales antiguos, arcillo-calcáreos y pedregosos, propicios para una Syrah estructurada y fresca. Las vides se trabajan con bajos rendimientos y vendimias manuales sistemáticas. Las vinificaciones, realizadas con levaduras indígenas y pocas intervenciones, privilegian la expresión del año y la profundidad del terruño.
La cuvée La Guiraude 2023, aquí presentada en formato Magnum, representa la cima de la gama de la bodega. Proviene de viejas vides de Syrah, seleccionadas entre las mejores parcelas, que ofrecen naturalmente concentración y complejidad. Esta cuvée se somete a una crianza más ambiciosa que el Crozes-Hermitage clásico, en barricas, para ganar en profundidad y estructura sin perder nunca precisión. La añada 2023, marcada por una madurez controlada, confiere al vino una intensidad aromática notable mientras conserva una trama fresca y enérgica. El formato Magnum refuerza aún más esta armonía al favorecer una evolución más lenta y noble. Es un vino de guarda, pensado para atravesar el tiempo con elegancia.
En la cata, La Guiraude revela una nariz profunda que mezcla frutos negros maduros, violeta, especias y notas ahumadas elegantes. En boca es amplio, potente y estructurado, sostenido por taninos densos pero perfectamente integrados. La materia es rica sin pesadez, llevada por una frescura mineral que equilibra el conjunto. El final es largo, persistente, marcado por la pimienta, el regaliz y un toque salino. Este Crozes-Hermitage de gran envergadura acompañará idealmente carnes nobles, caza o platos cocinados a fuego lento. También podrá guardarse varios años para revelar toda su complejidad.
Variedad: 100% Syrah
