Arianna Occhipinti - Il Frappato 2021
Die Azienda Agricola Arianna Occhipinti befindet sich in Vittoria, Sizilien . Die Inhaberin und Winzerin Arianna Occhipinti gilt als eine der führenden Verfechterinnen der Naturweinbewegung und erlebte seit der Veröffentlichung ihres ersten Jahrgangs im Jahr 2006, als sie gerade 24 Jahre alt war, einen kometenhaften Aufstieg. Die Weinberge, die sich über 22 Hektar erstrecken, sind nicht alle biozertifiziert, sondern werden ohne Pestizide, Fungizide, Herbizide oder chemische und synthetische Düngemittel bewirtschaftet.
Il Frappato wird aus Frappato hergestellt, der ausschließlich von Vittoria stammt. Die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen und einer 25-tägigen Schalenmazeration. Ein Teil des Weins reift 6 Monate in Betontanks , der andere Teil in 30-Hektoliter-Fässern aus österreichischer Eiche . Anschließend reift der Wein einen weiteren Monat in der Flasche.
Rebsorte: 100 % Frappato