Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Jousset - Premier Rendez Vous 2018
Domaine Lise a Bertrand Jousset se nachází v Montlouis-sur-Loire, v údolí Loiry. Domaine bylo založeno v roce 2004, šlo o pečlivě promyšlený projekt a sdílenou touhu. Dnes vinice zabírá 11 hektarů v apelaci Montlouis-sur-Loire a Touraine. 27 parcel se nachází převážně v Husseau a jsou obhospodařovány v rámci certifikovaného ekologického zemědělství s biodynamickými postupy od roku 2015.
Premier Rendez-Vous je suchý Chenin z Montlouis-sur-Loire. Je to směs vinné révy staré 40 a 70 let pocházející z 8 různých parcel. Sklizeň je ruční a hrozny jsou přímo lisovány, kaleny a poté gravitačně plněny do sudů. Fermentace jednotlivých parcel probíhá odděleně a pouze s domácími kvasinkami. Víno zraje 10 měsíců v sudech o objemu 400 a 600 litrů s 1 až 8 víny, poté se směs provádí 2 měsíce před lahvováním.
Odrůda: 100% Chenin Blanc