Domaine Jean Paul JAMET - Côte Rotie 2018
Das Domaine Jean-Paul et Corinne Jamet liegt in der Nähe des Dorfes Ampuis in der Appellation Côte-Rôtie im Rhonetal . Das Anwesen liegt auf einem Plateau namens " Le Vallin ", wo die Reben an steilen Hängen und Terrassen angebaut werden, die allgemein "Chayets" genannt werden. Die Reben wachsen auf einem Untergrund, der hauptsächlich aus Schiefer und Granit besteht. Jean-Paul Jamet begann 1976 zusammen mit seinem Vater Joseph mit der Weinherstellung. Gemeinsam entwickelten sie die Arbeit des Weinbaus und der Weinherstellung, aber Jean-Paul ergriff schnell die Initiative und die Entscheidungen. Heute arbeitet auch Loïc , der Sohn von Jean-Paul und Corinne, auf dem Anwesen.
Der Côte-Rôtie wird aus Syrah hergestellt, der auf 20 Parzellen hauptsächlich in ganzen Trauben geerntet wird. Einige dieser Parzellen sind Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras und Rochins. Die Mazeration dauert etwa drei Wochen, dann reift der Wein 22 Monate in Fässern , von denen 15% neu sind. Es hat ein Alterungspotential von 15 bis 25 Jahren.
Rebsorte: 100% Syrah