Domaine Jean Paul JAMET - Côte Rotie 2018
Le Domaine Jean-Paul et Corinne Jamet se situe à proximité du village d’Ampuis dans l’appellation Côte-Rôtie, dans la Vallée du Rhône. Le domaine est implanté sur un plateau appelé "Le Vallin" où les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés et des terrasses nommées communément les « chayets ». Les vignes évoluent sur un sous-sol principalement composé de schistes et de granit. Jean-Paul Jamet a commencé à faire du vin aux côtés de son père Joseph en 1976. Ensemble, ils ont développé le travail de la viticulture et de la vinification, mais Jean-Paul a rapidement pris l'initiative et les décisions. Aujourd’hui, Loïc, le fils de Jean-Paul et Corinne, travaille également sur la propriété.
Le Côte-Rôtie est élaboré à partir de Syrah récoltée sur 20 parcelles, essentiellement en grappes entières. Certaines de ces parcelles sont Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras et Rochins. La macération dure environ trois semaines puis le vin est élevé pendant 22 mois en barriques dont 15% sont neuves. Il a un potentiel de garde de 15 à 25 ans.
Cépage : 100% Syrah