Domaine Jean Paul JAMET - Côte Rotie 2018
Domaine Jean-Paul et Corinne Jamet se encuentra cerca del pueblo de Ampuis en la denominación Côte-Rôtie, en el Valle del Ródano. La finca está situada en una meseta denominada " Le Vallin " donde las viñas se cultivan en pendientes pronunciadas y terrazas comúnmente llamadas "chayets". Las vides crecen sobre un subsuelo compuesto principalmente por esquistos y granito. Jean-Paul Jamet comenzó a elaborar vino junto a su padre Joseph en 1976. Juntos desarrollaron el trabajo de viticultura y elaboración del vino, pero Jean-Paul rápidamente tomó la iniciativa y las decisiones. Hoy en día, Loïc , hijo de Jean-Paul y Corinne, también trabaja en la propiedad.
El Côte-Rôtie se elabora con Syrah cosechado en 20 parcelas, principalmente en racimos enteros. Algunas de estas parcelas son Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras y Rochins. La maceración dura unas tres semanas y luego el vino envejece durante 22 meses en barricas , un 15% de las cuales son nuevas. Tiene un potencial de envejecimiento de 15 a 25 años.
Variedad de uva: 100% Syrah