Domaine François Crochet - Le Grand Chemarin 2019
Die Domaine François Crochet liegt im Dorf Bué in der Appellation Sancerre im Loiretal . Das Familiengut wurde 1998 von François Crochet übernommen, nachdem er eine Ausbildung bei burgundischen Winzern absolviert hatte. Er bewirtschaftet 11 Hektar Rebfläche , zertifiziert im ökologischen Landbau . Er bevorzugt Einzelparzellen-Jahrgänge und reift so, dass der Ausdruck der Frucht und des Terroirs erhalten bleibt.
Grand Chemarin wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der von einem 30 Hektar großen Kalksteingrundstück im Grand Chamarin-Terroir stammt. Der Wein reift 11 Monate in Fässern .
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc