Domaine François Crochet - Le Grand Chemarin 2019
Domaine François Crochet se nachází ve vesnici Bué, v apelaci Sancerre v údolí Loiry. Rodinný podnik převzal v roce 1998 François Crochet poté, co se vyučil u vinařů v Burgundsku. Obhospodařuje 11 hektarů vinic certifikovaných pro ekologické zemědělství. Upřednostňuje parcelní cuvée a jeho zrání probíhá tak, aby zachovalo výraz ovoce a terroiru.
Le Grand Chemarin je vyroben ze Sauvignon Blanc pocházejícího z vápenaté parcely o rozloze 30 arů na terroiru Grand Chamarin. Víno zraje 11 měsíců ve foudrech.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc