Domaine François Crochet - Le Grand Chemarin 2019
Domaine François Crochet ligger i landsbyen Bué, i appellationen Sancerre i Loire-dalen. Den familieejede vingård blev overtaget i 1998 af François Crochet efter at have uddannet sig hos vinbønder i Bourgogne. Han dyrker 11 hektar vinmarker, der er certificeret økologiske. Han prioriterer parcellaire cuvéer, og hans lagring udføres på en måde, der bevarer udtrykket af frugten og terroiret.
Le Grand Chemarin er lavet af Sauvignon Blanc, der kommer fra en kalkholdig parcel på 30 ar på terroiret Grand Chamarin. Vinen lagres i foudres i 11 måneder.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc