Domaine Bertagna - Hautes Côtes de Nuits - Blanco 2023
Domaine Bertagna está situado en Vougeot, en la Côte de Nuits de Borgoña . El viñedo de 17 hectáreas produce vinos de denominaciones regionales, de pueblo, premier cru y grand cru. Nacida en una familia de viticultores en el valle del Mosela en Alemania, Eva Reh creció entre los viñedos, descubriendo el amor por la tierra y una pasión por el vino transmitida de generación en generación. En 1988, Eva se trasladó a Francia para gestionar y reestructurar Domaine Bertagna, adquirido por su padre en 1982. La tierra se trabaja con una filosofía que aboga por el respeto al terroir y se basa en una lucha ecológica razonada y meditada .
Hautes-Côtes de Nuits se elabora a partir de Chardonnay cultivado en 1,13 hectáreas de suelo pedregoso de lava de Borgoña situado en la comuna de Nuits-Saint-Georges. La vendimia es manual y los racimos son rigurosamente seleccionados en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. El prensado se realiza sobre racimos enteros, seguido de una maceración en frío de 48 horas. La crianza dura entre 10 y 12 meses en barricas de roble de 228 y 456 litros (60%) y en depósitos de acero inoxidable (40%) .
Variedad de uva: 100% Chardonnay