Domaine Les Creisses - Les Creisses Rojo 2023
Domaine des Creisses se encuentra en Valros, en la región IGP Pays de l'Hérault de Languedoc . La finca familiar fue creada en el siglo XIX y fue adquirida por Philippe Chesnelong en 1998. Louis Mitjavile, su primo, aporta su experiencia al proceso de vinificación y envejecimiento. El viñedo está protegido y, por lo tanto, se trata lo menos posible, pero tanto como sea necesario. Acaba de ser certificado como Alto Valor Ambiental (HVE) . La finca tiene dos terroirs distintos: Les Creisses y Les Brunes. Les Creisses consiste en una meseta de 11 hectáreas de piedra caliza arcillo-pedregosa con suelo profundo y un desarrollo de 20 hectáreas en laderas de grava de Villafranchian intercaladas con bosques. Les Brunes son tierras marrones de origen volcánico en laderas plantadas con Mourvèdre y Cabernet Sauvignon.
Les Creisses es un ensamblaje de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan Alicante, Monastrell y Cariñena . La vendimia se despalilla y se realiza una larga maceración de 20 días. El vino se cría de 12 a 18 meses.
Variedades de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan Alicante, Mourvèdre, Cariñena
Les Creisses 2023 ofrece una expresión generosa y armoniosa del Languedoc: frutos negros maduros, especias dulces, un toque de regaliz y un toque de mentol. Un vino soleado con estructura bordelesa.