LA FAVORITE - Tjé Kann - Bílý rum 1 litr - Ročník 2025 - 48%
Destilerie La Favorite je jednou z posledních rodinných a nezávislých firem na Martiniku, která zůstala věrná zcela řemeslnému přístupu. Nachází se na okraji Fort de France, kde pěstuje a destiluje cukrovou třtinu v nejčistší zemědělské tradici, přičemž stále využívá parní stroj z počátku 20. století a tradiční kreolské měděné kolony. Její rumy, známé svou autentičností, jemností a květinovým charakterem, odrážejí jak bohatství sopečných půd, tak vliv atlantských pasátů. Tjé Kann, což v kreolštině znamená "srdce třtiny", je slavnostní edice domu, navržená jako hymnus čerstvé třtině a martinikské pohostinnosti. Ročník 2025 v litrové lahvi zdůrazňuje štědrý formát, ideální jak pro bary, tak pro velké stoly, přičemž si zachovává kvalitu typickou pro La Favorite. Tento ročník 2025 navazuje na předchozí ročníky s jasným letním, světlým stylem, vhodným pro koktejlového ducha.
La Favorite Tjé Kann Bílý rum 1 litr Ročník 2025 48% je zemědělský rum AOC Martinique vyrobený výhradně z úrody 2024, vybrané pro svou aromatickou bohatost a krásnou zralost. Čistá třtinová šťáva je rychle lisována po sklizni a poté fermentována pod kontrolou, aby se zachovala rostlinná svěžest a zároveň rozvinula čistá aromatika. Destilace probíhá v tradiční kreolské koloně poháněné párou, v souladu s martinikskými předpisy, aby vznikl krystalický destilát, který bez přikrášlení vyjadřuje třtinovou šťávu. Míchání spojuje různé ročníky úrody, vybrané pro rovnováhu mezi citrusovou svěžestí a jemnou plností v ústech, před postupným snížením na 48 %, které zdůrazňuje lahodnost srdce destilace. Lahvováno v barevné sítotiskové lahvi o objemu jednoho litru, tato edice je praktická i slavnostní, navržena pro ti punch, long drinky a kreativní koktejly. Limitovaná edice Tjé Kann 2025 potvrzuje poslání La Favorite nabízet identitní, přesné a okamžitě přitažlivé bílé rumy.
Při degustaci se Tjé Kann Ročník 2025 představuje čistý a jasný, s intenzivní vůní čerstvé křupavé třtiny, zářivých citrusů a jemným nádechem bílého pepře, který dodává hloubku a svěžest. V chuti je nástup jemný a citronový, nesený šťavnatou třtinovou šťávou, lehce sladký na pocit, ale dokonale suchý, kde se mísí kůra limetky, bílé květy a velmi stravitelný bylinný nádech. Textura, podporovaná 48 %, zůstává pružná a hebká, přičemž nabízí krásnou energii, ideální pro čistou degustaci i ti punch. Dozvuk je dlouhý, plný, s nádechem soli, poznamenaný návratem zralé třtiny, pepře a ušlechtilé hořkosti, která okamžitě vyzývá k dalšímu doušku. Podávaný jako tradiční ti punch, suchý planteur, zemědělský daiquiri nebo jednoduše na ledu, Tjé Kann 2025 skvěle doprovází akry z tresky, rybí blaff, grilované mořské plody, ceviche z pražmy nebo tropický ovocný salát. Je to slavnostní a zároveň seriózní bílý rum, který staví martinikskou třtinu do centra sklenice s velkou čistotou.
