Clos Rougeard - Le Clos 2020
Clos Rougeard zůstává jedním z nejfascinujících vinařství v údolí Loiry, umístěným v Chacé, v srdci Saumurois, v oblasti apelace Saumur-Champigny. Dlouho vedené rodinou Foucault a poté převzaté rodinou Bouygues v roce 2017, vinařství se etablovalo jako absolutní reference pro Cabernet Franc z oblasti Loiry. Jeho reputace spočívá v náročném vinohradnictví, velké střídmosti v zásazích a velmi přesném čtení jílovito-vápencových půd v regionu. Vinice, důvěrná a rozdrobená, dává vzniknout vzácným vínům, vyhledávaným pro jejich hloubku, jemnost a schopnost zrání. V sortimentu vinařství představuje Le Clos výraz nejpřímo spojený s historickou identitou Clos Rougeard, vedle parcelových cuvée Les Poyeux a Le Bourg. Méně masivní než Le Bourg a často méně vzdušný než Les Poyeux, ztělesňuje pozoruhodnou rovnováhu mezi ovocem, svěžestí, strukturou a elegancí. Clos Rougeard Le Clos 2020 tak patří do řady velkých Saumur-Champigny vhodných k archivaci, nesených čistotou Cabernet Franc a vznešeností tuffeau.
Cuvée Le Clos 2020 pochází z odrůdy Cabernet Franc, symbolické odrůdy Saumur-Champigny, pěstované na jílovito-vápencových terroirech, které vínu dodávají svěžest, hloubku a minerální napětí. Ročník 2020, slunečný a raný v mnoha francouzských regionech, zde dává zralou, expresivní, ale zadrženou hmotu díky přirozené svěžesti Saumurois. Dostupné informace uvádějí ruční sklizeň, pečlivý výběr, úplné odstopkování a fermentaci vedenou s domácími kvasinkami v otevřených cementových nádržích. Macerace přibližně pět týdnů umožňuje extrahovat jemnou strukturu, aniž by došlo k demonstrativní síle. Dlouhé a trpělivé zrání v sudech je v duchu vinařství, kde dřevo doprovází víno, aniž by zakrylo zrno Cabernet Franc. Le Clos 2020 se vyznačuje hlubokým, ale přístupným stylem v mládí, s výrazem více okamžitým než nejmonumentálnější cuvée vinařství. Přesto si zachovává délku, přesnost a pevnost, které jsou podpisem Clos Rougeard.
Při degustaci nabízí Clos Rougeard Le Clos 2020 sytě červenou, lesklou barvu s mladými a hlubokými odlesky. Vůně může evokovat zralou malinu, černou třešeň, čerstvý černý rybíz, fialku, jemný pepř a lehký kouřový nebo grafitový nádech. V ústech je nástup jemný, poté hmota získává na hustotě s jemnými, pevnými a dokonale integrovanými tříslovinami. Ovoce zůstává křupavé i přes zralost ročníku, podpořené elegantní kyselinkou, která prodlužuje rovnováhu. Závěr je přetrvávající, květinový a mírně kořeněný, s pocitem čistoty, který odlišuje velké Cabernet Franc z Loiry. Tento Saumur-Champigny bude ideálním doprovodem k pečenému drůbeži, jehněčímu hřbetu, telecímu s houbami, kachně s jemnými kořeními nebo zrajícímu hovězímu kotletu. Jeho potenciál zrání je významný a ročník 2020 může příznivě vyvíjet po mnoho let, přičemž již nabízí krásný výraz ovoce.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
