Gianni Gagliardo - Barolo La Morra 2022
V srdci Langhe v Piemontu je La Morra proslulá výrobou některých z nejjemnějších a nejvoňavějších Barolů v této apelaci. Její mírně zvlněné kopce, štědré expozice a vápenato-jílovité půdy podporují výraz odrůdy Nebbiolo, kde jemnost tříslovin doprovází pozoruhodná aromatická intenzita. Právě v této historické krajině rodina Gagliardo pěstuje část svých vinic, pokračujíc v tradici vinařství sahající až do 19. století. Sídlo se nachází v osadě Serra dei Turchi a vinařství se rozvíjelo pod vedením Gianniho Gagliarda, než jeho synové převzali rodinnou práci s rostoucím důrazem na identitu jednotlivých cru. Barolo del Comune di La Morra má v této řadě zvláštní místo, protože usiluje o vyjádření charakteru celého vinařské obce spíše než jednoho konkrétního vinice. Toto obecní označení, stále relativně neznámé mezi znalci, umožňuje spojit několik parcel výhradně na území La Morra. Výsledkem je Barolo, jehož výjimečnost spočívá spíše v jemnosti textury, komplexnosti vůní a téměř vzdušné eleganci, která je proslulá u nejlepších Nebbiolo z této obce.
Barolo La Morra 2022 je vyrobeno výhradně z Nebbiola pocházejícího ze dvou malých sousedních parcel v sektorech Santa Maria a Serra dei Turchi, nedaleko rodinného majetku. Ačkoliv patří do stejného kopcovitého celku, jejich konfigurace se výrazně liší. První má otevřenou polohu ve tvaru hřbetu, která těží z bohatého slunečního osvětlení a podporuje zrání hroznů. Druhá tvoří amfiteátr orientovaný na jih, jehož topografie přispívá k jemnosti a rovnováze směsi. Vápenato-jílovité půdy, charakteristické pro tuto západní část Barola, přispívají k jemnosti tříslovin a aromatické přesnosti vína. Po ruční sklizni a pečlivém výběru hroznů probíhá fermentace v nerezových tancích s macerací přibližně dvanáct dní. Víno pak zraje dvacet čtyři měsíců ve velkých 35hektolitrových dubových sudech podle tradiční metody, která upřednostňuje postupné zrání Nebbiola bez přebíjení vůní nového dřeva. Zvláště teplý a suchý ročník 2022 vyžadoval pečlivé řízení zralosti, ale také umožnil získat koncentrované hrozny, které daly vzniknout expresivním Barolům, jejichž rovnováha úzce závisí na kvalitě terroir a přesnosti vinifikace.
Barolo La Morra 2022 by mělo nabídnout štědrý a rafinovaný výraz Nebbiola s jasně granátovou, relativně průhlednou barvou, typickou pro velká červená vína z Piemontu. Buket se točí kolem zralé třešně, maliny a rybízu, doplněných tóny sušené růže, fialky a pomerančové kůry. Po provzdušnění přináší nuance lékořice, čerstvé máty, světlého tabáku a jemných koření hloubku celku, jehož květinový rozměr zůstává zvláště přitažlivý. V chuti kombinuje plné tělo, odraz zralosti ročníku, s jemnou a přesnou tříslovinovou strukturou, spíše hedvábnou než přísnou. Přetrvávající kyselost vyvažuje bohatost ovoce a prodlužuje degustaci do jemně kořeněného závěru, kde se objevují subtilní hořkosti a balsamická svěžest. Toto Barolo se skvěle hodí k agnolotti del plin s masovou šťávou, houbovému rizotu, telecímu filetu s smrži nebo pečenému holoubeti, zatímco zrající piemontský sýr podtrhne jeho aromatickou hloubku. Již nyní slibné jasností ovoce, získá na kvalitě po několika letech zrání v sklepě, kdy se třísloviny zjemní a rozvinou se nuance lanýže, jemné kůže, sušených květin a podrostu, charakteristické pro velká zralá Nebbiola.
Odrůda: 100 % Nebbiolo
