Gianni Gagliardo - Barolo La Morra 2022
Au cœur des Langhe, dans le Piémont, La Morra est réputée pour donner naissance à certains des Barolo les plus élégants et les plus parfumés de l'appellation. Ses collines aux courbes douces, ses expositions généreuses et ses sols marno-calcaires favorisent une expression du Nebbiolo où la finesse des tanins accompagne une remarquable intensité aromatique. C'est dans ce paysage historique que la famille Gagliardo cultive une partie de ses vignobles, poursuivant une tradition viticole dont les origines remontent au XIXe siècle. Installé dans le hameau de Serra dei Turchi, le domaine s'est développé sous l'impulsion de Gianni Gagliardo, avant de voir ses fils poursuivre le travail familial avec une attention croissante portée à l'identité des différents crus. Le Barolo del Comune di La Morra occupe une place particulière dans cette gamme, puisqu'il cherche à restituer le caractère d'un village plutôt que celui d'un seul climat. Cette dénomination communale, encore relativement méconnue des amateurs, permet de réunir plusieurs parcelles situées exclusivement sur le territoire de La Morra. Le résultat est un Barolo dont la distinction repose moins sur la puissance que sur la délicatesse de sa texture, la complexité de ses parfums et cette élégance presque aérienne qui fait la réputation des meilleurs Nebbiolo de la commune.
Le Barolo La Morra 2022 est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo provenant de deux petites parcelles voisines, situées dans les secteurs de Santa Maria et de Serra dei Turchi, à proximité de la propriété familiale. Bien qu'elles appartiennent au même ensemble de collines, leurs configurations sont sensiblement différentes. La première occupe une position ouverte, en forme de croupe, qui bénéficie d'un ensoleillement généreux et favorise la maturité des raisins. La seconde dessine un amphithéâtre exposé au sud, dont la topographie contribue à la finesse et à l'équilibre de l'assemblage. Les sols marneux et calcaires, caractéristiques de cette partie occidentale du Barolo, participent à la souplesse des tanins et à la précision aromatique du vin. Après des vendanges manuelles et une sélection attentive des grappes, la fermentation se déroule en cuves inox, accompagnée d'une macération d'environ douze jours. Le vin poursuit ensuite son élevage pendant vingt-quatre mois dans de grands foudres de chêne de 35 hectolitres, selon une approche traditionnelle qui privilégie la maturation progressive du Nebbiolo sans imposer les arômes du bois neuf. Particulièrement chaud et sec, le millésime 2022 a exigé une gestion attentive de la maturité, mais il a également permis d'obtenir des raisins concentrés, donnant naissance à des Barolo expressifs dont l'équilibre dépend étroitement de la qualité des terroirs et de la précision des vinifications.
Le Barolo La Morra 2022 devrait offrir une expression généreuse et raffinée du Nebbiolo, avec une robe grenat lumineuse, relativement translucide, caractéristique des grands rouges piémontais. Le bouquet s'articule autour de la cerise mûre, de la framboise et de la groseille, accompagnées de notes de rose séchée, de violette et d'écorce d'orange. À l'aération, des nuances de réglisse, de menthe fraîche, de tabac blond et d'épices douces apportent de la profondeur à un ensemble dont la dimension florale demeure particulièrement séduisante. La bouche associe une matière charnue, reflet de la maturité du millésime, à une structure tannique fine et précise, davantage soyeuse qu'austère. Une acidité persistante équilibre la richesse du fruit et prolonge la dégustation vers une finale délicatement épicée, où apparaissent de subtils amers et une sensation de fraîcheur balsamique. Ce Barolo trouvera de beaux accords avec des agnolotti del plin au jus de viande, un risotto aux cèpes, un filet de veau aux morilles ou un pigeon rôti, tandis qu'un fromage piémontais affiné soulignera sa profondeur aromatique. Déjà prometteur par l'éclat de son fruit, il gagnera à patienter quelques années en cave afin que ses tanins s'assouplissent et que se développent les nuances de truffe, de cuir fin, de fleurs séchées et de sous-bois caractéristiques des grands Nebbiolo arrivés à maturité.
Cépage : 100 % Nebbiolo
