Château Brane-Cantenac - Baron de Brane Blanc 2024
V Cantenacu, v srdci vinice Margaux, pokračuje Château Brane-Cantenac pod vedením Henriho Lurtona v precizní práci, která nyní přesahuje pouze oblast velkých červených vín z Médocu. Baron de Brane Blanc 2024 je součástí tohoto nedávného zkoumání bílých odrůd, prováděného se stejnou pozorností věnovanou půdě, zralosti a rovnováze, která charakterizuje tento majetek. Ročník 2024 vyžadoval neustálou ostražitost po zvláště mírné a vlhké zimě, následované jarem poznamenaným silným tlakem padlí révového. Bílé odrůdy však lépe odolaly těmto citlivým podmínkám a suché měsíce červenec a srpen, aniž by byly horké, umožnily zachovat svěžest a aromatickou definici. Sklizeň začala 4. září a pokračovala podle zralosti jednotlivých parcel. Sauvignon blanc zaujímá výraznou většinu a dává vínu jeho napětí, jas a přesnost, zatímco sémillon buduje více objemu a hloubky. Tento nový bílý výraz Brane-Cantenac tak vyjadřuje terroir v jasném a současném stylu, aniž by usiloval o nadměrnou ukázku bohatství.
Baron de Brane Blanc 2024 je složen z 77 % sauvignon blanc a 23 % sémillonu. Sklizeň probíhala od 4. do 17. září, s prací přizpůsobenou rytmu zrání každé parcely. Lisování je řízeno degustací šťáv, aby byly vybrány pouze frakce odpovídající požadovanému profilu. Víno poté pokračuje v zrání po dobu osmi měsíců v sudech na jemných kalech, s pravidelným mícháním (bâtonnage) určeným k rozvoji textury a hloubky. Zvláštní pozornost je věnována výběru dřeva a stupni vypalování, aby zrání doprovázelo víno, aniž by zakrývalo výraz odrůd. Tento přístup dává sauvignonu živou a aromatickou strukturu, zatímco sémillon přináší do střední části úst plnější rozměr. S obsahem alkoholu 12,06 % a pH 3,08 vykazuje ročník 2024 zvláště svěží, přesnou rovnováhu, vhodnou pro harmonický vývoj v lahvi.
Barva má světle žlutý jasný odstín se stříbrnými odlesky. Vůně se otevírá bílým ovocem a citrusy, postupně získává nuance exotického ovoce a akátového květu. Provzdušnění odhaluje jemnější výraz s jemnými pečivovými a sušenkovými tóny spojenými s prací na kalech a zráním v dřevě. Chuť spojuje široký nástup s živým napětím, které okamžitě dává ochutnávce pohyb. Sauvignon blanc přináší energii a přesnost, zatímco sémillon zaobluje texturu, aniž by zatěžoval celek. Závěr je dlouhý, kyselkavý a chutný, s krásnou hořkostí, která posiluje jeho gastronomický charakter. Baron de Brane Blanc 2024 bude doprovázet langustinky, mušle svatého Jakuba, pečeného mořského okouna, platýze, drůbež s smrži nebo zrající kozí sýr.
Odrůdy: 77 % Sauvignon Blanc, 23 % Sémillon
