Domaine Andrée - Les Faraunières 2019
In Saint Cyr-en-Bourg hat sich Stéphane Erissés Domaine Andrée dank seiner geradlinigen, präzisen und intensiv lesbaren Weine als Referenz in der Loire-Region etabliert. Sorgfältiger Anbau, maßvolle Erträge und minimal-invasive Weinbereitungsmethoden ermöglichen eine nuancierte Interpretation der Terroirs des Anjou. Die Chenin-Weißweine glänzen mit ihrer Energie und salzigen Textur, die in der Gastronomie gefragt ist.
Les Faraunières 2019 stammt von einem Hang aus Lehm und Schiefer, der ihm Spannung und Tiefe verleiht. Ein sehr hochwertiger Jahrgang aus der Loire, geprägt von perfekt erhaltener Reife und klassischer Balance. Handgeerntet in kleinen Kisten, langsames Pressen, Klärung durch Schwerkraft und autochthone Gärung. Gereift auf der Feinhefe in Fässern und Bottichen, die für mehrere Weine verwendet wurden, für etwa zwölf Monate unter vorsichtigem Rühren, anschließend in der Flasche ruhen gelassen, um das Material zu verschneiden. Eine vertrauliche Herstellung. Eine beliebte Cuvée in unserer Auswahl wegen ihrer fruchtigen Reinheit und mineralischen Präzision.
Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifer Zitrone, Williamsbirne und weißem Pfirsich, ergänzt durch Weißdornblüten, einen Hauch von hellem Honig und einen Hauch von feuchter Kreide. Am Gaumen ist er voll und geschmeidig, mit einem klaren Auftakt, gefolgt von einer seidigen Textur, unterstützt von einer ausgeprägten Säure. Im mittleren Gaumenbereich verbinden sich spritzige Zitrusfrüchte, frischer Apfel und Mandel mit einer würzigen Salzigkeit, die die Struktur verlängert. Der Abgang ist lang, geradlinig und zart rauchig, mit einer edlen Bitterkeit von Orangenschalen und einem steinigen Nachgeschmack, der typisch für das Terroir ist.
Sehr kleine Menge für diese Flasche. Zukünftige Loire-Legende!
Rebsorte: 100% Chenin
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