Domaine Anne Boisson - Meursault Les Chevalieres 2023
Das Domaine Anne Boisson ist eine der geheimsten und begehrtesten Signaturen von Meursault, bekannt für seinen sehr rigorosen Ansatz und seine kompromisslose Lesart der Terroirs. Als Erbin der Arbeit von Bernard Boisson führt Anne Boisson ihr Weingut mit äußerster Strenge, wobei sie die Reinheit der Frucht, die Spannung und die Transparenz der Böden bevorzugt. Das Klima Les Chevalières befindet sich am oberen Hang, oberhalb des Dorfes Meursault, auf sehr kalkhaltigen, armen und steinigen Böden, die denen von Puligny-Montrachet ähneln. Diese erhöhte und gut belüftete Lage begünstigt langsame Reifungen und einen besonders schlanken Ausdruck des Chardonnay. Les Chevalières ist bekannt für die Produktion von Weinen großer Finesse, die eher gerade als demonstrativ sind. Der Jahrgang 2023 hebt diesen rassigen und luftigen Charakter hervor.
Der Meursault Les Chevalières 2023 zeichnet sich durch ein sehr reines und fein gemeißeltes Aromaprofil aus, geprägt von Noten frischer Zitrone, knackigem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer sehr klaren kalkhaltigen Mineralität. Am Gaumen ist er gerade, gespannt und präzise, getragen von einer feinen Säure, die den Wein elegant strukturiert. Die Substanz ist zart, aber tief und offenbart allmählich eine schöne Dichte unter einer seidigen Textur. Das salzige und steinige Gefühl unterstreicht den sehr kalkhaltigen Ursprung des Terroirs. Der Ausbau, der mit großer Zurückhaltung durchgeführt wird, begleitet den Wein, ohne jemals seine Frische oder Lesbarkeit zu überdecken. Das Ganze vermittelt einen Eindruck von Vertikalität und großer Reinheit.
Der Jahrgang 2023 bestätigt das Lagerpotenzial und die gastronomische Dimension dieser Cuvée. Am Tisch begleitet Les Chevalières ideal feine Fische, Krustentiere oder raffinierte Gerichte mit zarten Texturen. Seine Spannung, Länge und Präzision machen ihn zu einem Verkostungswein für Liebhaber von schlanken und mineralischen Meursaults. Diese Cuvée verkörpert perfekt den Stil von Anne Boisson, der auf Zurückhaltung, Energie und Genauigkeit basiert. Ein Meursault von hoher Ausdruckskraft, subtil und tief in seinem Terroir verwurzelt.
Rebsorte: 100% Chardonnay
