Domaine Anne Boisson - Meursault Les Chevalieres 2023
Domaine Anne Boisson er en af de mest hemmelige og eftertragtede signaturer i Meursault, anerkendt for sin meget strenge tilgang og sin kompromisløse læsning af terroirerne. Arving til Bernard Boissons arbejde driver Anne Boisson sin ejendom med ekstremt krav, hvor hun prioriterer frugtens renhed, spænding og jordens gennemsigtighed. Klimaet Les Chevalières ligger på den øverste skråning, over landsbyen Meursault, på meget kalkholdige, fattige og stenede jorde, tæt på dem i Puligny-Montrachet. Denne høje og godt ventilerede position fremmer langsom modning og en særlig slank udtryk af Chardonnay. Les Chevalières er kendt for at producere vine af stor finesse, mere lige end demonstrative. Årgangen 2023 fremhæver denne racé og luftige karakter.
Meursault Les Chevalières 2023 skiller sig ud med en meget ren og skulptureret aromatik, præget af noter af frisk citron, sprød æble og hvide blomster, ledsaget af en meget tydelig kridtet mineralitet. Smagen er lige, spændt og præcis, båret af en fin syre, der strukturerer vinen med elegance. Stoffet er delikat, men dybt og afslører gradvist en smuk tæthed under en silkeagtig tekstur. Den salte og stenede fornemmelse understreger terroirets meget kalkholdige oprindelse. Modningen, der foregår med stor diskretion, ledsager vinen uden nogensinde at skjule dens friskhed eller læsbarhed. Helheden giver et indtryk af vertikalitet og stor renhed.
Årgangen 2023 bekræfter lagringspotentialet og den gastronomiske dimension af denne cuvée. Ved bordet ledsager Les Chevalières ideelt fine fisk, skaldyr eller raffinerede retter med delikate teksturer. Dens spænding, længde og præcision gør den til en smagsvin for elskere af slanke og mineralske Meursault. Denne cuvée indkapsler perfekt Anne Boissons stil, baseret på tilbageholdenhed, energi og præcision. En Meursault med høj udtryk, subtil og dybt forankret i sit terroir.
Druetype: 100% Chardonnay
