Domaine Anne Boisson - Meursault Les Chevalieres 2023
Domaine Anne Boisson je jedním z nejvíce utajených a nejvyhledávanějších podpisů Meursault, známým pro svůj přístup s velkou přísností a nekompromisní čtení terroirů. Dědička práce Bernarda Boissona, Anne Boisson vede své domaine s extrémní náročností, upřednostňující čistotu ovoce, napětí a průhlednost půd. Klimatická oblast Les Chevalières se nachází na vrcholu svahu nad vesnicí Meursault, na velmi vápenatých, chudých a kamenitých půdách, blízkých těm z Puligny-Montrachet. Tato vysoká a dobře větraná poloha podporuje pomalé zrání a zvláštní štíhlý výraz odrůdy Chardonnay. Les Chevalières je proslulý výrobou vín velké jemnosti, spíše přímočarých než demonstrativních. Ročník 2023 zdůrazňuje tento ušlechtilý a vzdušný charakter.
Meursault Les Chevalières 2023 se vyznačuje velmi čistou a precizní aromatikou, poznamenanou tóny čerstvého citronu, křupavého jablka a bílých květů, doprovázenou velmi výraznou křídovou mineralitou. Chuť je přímočará, napjatá a přesná, nesená jemnou kyselinkou, která elegantně strukturuje víno. Materiál je jemný, ale hluboký, postupně odhalující krásnou hustotu pod hedvábnou texturou. Slaný a kamenitý pocit zdůrazňuje velmi vápenatý původ terroiru. Zrání, prováděné s velkou diskrétností, doprovází víno, aniž by kdy zakrylo jeho svěžest nebo čitelnost. Celkový dojem je vertikální a velmi čistý.
Ročník 2023 potvrzuje potenciál k archivaci a gastronomický rozměr této cuvée. U stolu Les Chevalières ideálně doprovází jemné ryby, korýše nebo rafinovaná jídla s jemnými texturami. Jeho napětí, délka a přesnost z něj činí víno pro degustaci pro milovníky štíhlých a minerálních Meursault. Tato cuvée dokonale ztělesňuje styl Anne Boisson, založený na zdrženlivosti, energii a přesnosti. Vysoce expresivní Meursault, subtilní a hluboce zakořeněný ve svém terroiru.
Odrůda: 100% Chardonnay
