Domaine Anne Boisson - Meursault Les Chevalieres 2023
Domaine Anne Boisson es una de las firmas más confidenciales y buscadas de Meursault, reconocida por su enfoque de gran rigor y su lectura sin concesiones de los terroirs. Heredera del trabajo de Bernard Boisson, Anne Boisson dirige su dominio con una exigencia extrema, privilegiando la pureza de la fruta, la tensión y la transparencia de los suelos. El clima Les Chevalières se encuentra en la parte alta de la ladera, sobre el pueblo de Meursault, en suelos muy calcáreos, pobres y pedregosos, cercanos a los de Puligny-Montrachet. Esta posición elevada y bien ventilada favorece maduraciones lentas y una expresión particularmente esbelta del Chardonnay. Les Chevalières es conocido por producir vinos de gran finura, más rectos que demostrativos. La añada 2023 resalta este carácter racé y aéreo.
El Meursault Les Chevalières 2023 se distingue por una aromática muy pura y cincelada, marcada por notas de limón fresco, manzana crujiente y flores blancas, acompañadas de una mineralidad calcárea muy clara. En boca es recto, tenso y preciso, sostenido por una acidez fina que estructura el vino con elegancia. La materia es delicada pero profunda, revelando progresivamente una hermosa densidad bajo una textura sedosa. La sensación salina y pedregosa subraya el origen muy calcáreo del terroir. La crianza, realizada con gran discreción, acompaña el vino sin enmascarar nunca su frescura ni su legibilidad. El conjunto ofrece una impresión de verticalidad y gran pureza.
La añada 2023 confirma el potencial de guarda y la dimensión gastronómica de esta cuvée. En la mesa, Les Chevalières acompaña idealmente pescados finos, crustáceos o platos refinados con texturas delicadas. Su tensión, longitud y precisión lo convierten en un vino de degustación para amantes de Meursault esbeltos y minerales. Esta cuvée encarna perfectamente el estilo Anne Boisson, basado en la contención, la energía y la justeza. Un Meursault de alta expresión, sutil y profundamente arraigado en su terroir.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
