Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CLOS FOURTET 1981
Clos Fourtet se nachází v Saint-Emilion v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Premier Grand Cru Classé v klasifikaci Saint-Emilion. Dříve nazýván Camp Fourtet („Malý Fort“), byl navržen k ochraně města Saint-Emilion ve středověku. Vinařská výroba na statku začala v 18. století. Clos Fourtet prošel během 20. století několika změnami majitelů, než byl v roce 2001 koupen rodinou Cuvelier. Vinice se rozkládá na 20 hektarech v jednom celku a je spravována s rozumným přístupem s využitím biologických ošetření a biodynamických metod, které nejsou certifikovány. Půdy na statku jsou přirozeně hnojeny jejich kravami a ekosystém je posílen přítomností divokých květin a keřů.
1981 je uznáván jako významný ročník v apelaci Saint-Emilion Grand Cru.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc