Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CLOS FOURTET 1981
Clos Fourtet ligger i Saint-Émilion i Bordeaux-regionen. Det er klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion-klassifikationen. Tidligere kaldt Camp Fourtet ("Lille Fort"), blev det oprindeligt designet til at beskytte byen Saint-Émilion i middelalderen. Vinificeringen på ejendommen begyndte i det 18. århundrede. Clos Fourtet har gennemgået flere ejerskifte i det 20. århundrede, før det blev købt af familien Cuvelier i 2001. Vingården strækker sig over 20 hektar i ét stykke og drives med ansvarlig bekæmpelse ved brug af økologiske behandlinger og biodynamiske metoder, dog ikke certificeret. Jordene på ejendommen gødes naturligt af deres køer, og økosystemet styrkes af vilde blomster og buske.
1981 anses for at være et storår i appellationen Saint-Émilion Grand Cru.
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc