Château de Ferrand - Magnum 2010
Château de Ferrand liegt in Saint-Emilion , am rechten Ufer der Weinregion Bordeaux . Es wurde 1702 von Elie de Bétoulaud gegründet und gehörte der Familie Bétoulaud bis 1978, als es an die Familie Bich, Eigentümer der Firma Bic, verkauft wurde. Heute ist das Château de Ferrand im Besitz von Pauline Bich Chandon-Moët und ihrem Ehemann Philippe Chandon-Moët. Der 42 Hektar große Weinberg ist auf dem Ton-Kalk-Plateau in rund 100 Metern Höhe angepflanzt und gehört damit zu den höchstgelegenen Weinbergen der Appellation Saint-Émilion. Nach einer Kartierung der Böden und Untergründe und einer Flurbereinigung führte das Château de Ferrand ein Wiederbepflanzungsprogramm durch, indem es die Wahl seines Pflanzenmaterials an die verschiedenen Bodentypen des Anwesens anpasste. Auf dem Gut wird seit 15 Jahren kein Herbizid mehr verwendet und seit 2012 bemüht sich das Schloss um ein ökologisches Gleichgewicht.
Château de Ferrand 2010 ist eine Assemblage aus Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) und Cabernet Sauvignon (10%) . Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern und wird nach 5 Jahren vermarktet.
Trauben: 75 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon