De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Ferrand - Magnum 2010
Château de Ferrand ligt in Saint-Emilion, aan de rechteroever van de wijnregio Bordeaux. Het werd opgericht in 1702 door Elie de Bétoulaud en behoorde tot de familie Bétoulaud tot 1978, toen het werd verkocht aan de familie Bich, eigenaar van het bedrijf Bic. Tegenwoordig is Château de Ferrand eigendom van Pauline Bich Chandon-Moët en haar echtgenoot Philippe Chandon-Moët. De wijngaard van 42 hectare is aangeplant op een klei-kalksteenplateau op een hoogte van ongeveer 100 meter, wat het een van de hoogst gelegen wijngaarden in de appellatie Saint-Émilion maakt. Na een bodem- en ondergrondkaarten en een herindeling van percelen, is Château de Ferrand een herplantingsprogramma gestart waarbij de keuze van het plantmateriaal wordt aangepast aan de verschillende bodemtypes op het domein. Er worden sinds ongeveer vijftien jaar geen herbiciden gebruikt op het domein en sinds 2012 zet het kasteel zich in voor het nastreven van een ecologisch evenwicht.
Château de Ferrand 2010 is een assemblage van Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) en Cabernet Sauvignon (10%). De wijn wordt gerijpt 12 maanden op eikenhouten vaten en op de markt gebracht na 5 jaar leeftijd.
Druivensoorten: 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon