Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Ferrand - Magnum 2010
Château de Ferrand ligger i Saint-Emilion på höger strand i vinregionen Bordeaux. Det grundades 1702 av Elie de Bétoulaud och tillhörde familjen Bétoulaud fram till 1978, då det såldes till familjen Bich, ägare av företaget Bic. Idag ägs Château de Ferrand av Pauline Bich Chandon-Moët och hennes make Philippe Chandon-Moët. Vinodlingen på 42 hektar är planterad på en ler-kalkstensplatå på cirka 100 meters höjd, vilket gör den till en av de högst belägna vingårdarna i appellationen Saint-Émilion. Efter en kartläggning av jordar och underjord samt en omfördelning av parceller har Château de Ferrand påbörjat ett omplanteringsprogram där valet av växtmaterial anpassas till de olika jordtyperna på egendomen. Inga herbicider har använts på egendomen i ungefär femton år och sedan 2012 har slottet engagerat sig i att söka en miljömässig balans.
Château de Ferrand 2010 är en blandning av Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) och Cabernet Sauvignon (10%). Vinet lagras i 12 månader på ekfat och säljs efter 5 års ålder.
Druvsammansättning: 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon