Château de Ferrand - Magnum 2010
Le Château de Ferrand se situe à Saint-Emilion, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Il a été fondé en 1702 par Elie de Bétoulaud, et a appartenu à la famille Bétoulaud jusqu'en 1978, date à laquelle il a été vendu à la famille Bich, propriétaire de la société Bic. Aujourd'hui, le Château de Ferrand est la propriété de Pauline Bich Chandon-Moët et de son mari Philippe Chandon-Moët. Le vignoble de 42 hectares est planté sur le plateau argilo-calcaire à une altitude d’environ 100 mètres, ce qui en fait l’un des vignobles les plus élevés de l’appellation Saint-Émilion. Suite à une cartographie des sols et sous-sols et à un remembrement parcellaire, le Château de Ferrand a entrepris un programme de replantations en adaptant le choix de son matériel végétal aux différents types de sols présents sur la propriété. Aucun herbicide n’est utilisé sur le domaine depuis une quinzaine d’années et depuis 2012, le château est engagé dans une recherche d‘équilibre environnemental.
Château de Ferrand 2010 est un assemblage de Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (10%). Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, et commercialisé après 5 ans d’âge.
Cépages : 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon