Domaine GUIBERTEAU - Die Mühlen 2022
Domaine Guiberteau liegt im Dorf Saint-Just-sur-Dive im Loiretal , in der Nähe von Saumur . Das Familiengut besteht seit 1934 und wird seit 1996 von Romain Guiberteau geführt. Der Weinberg umfasst 17 Hektar in den Gemeinden Brézé, Bizay, Chacé, Montreuil Bellay und Saint-Just-sur-Dive, wo Cabernet Franc und Chenin Blanc angebaut werden. Seit 2003 wird auf dem gesamten Weingut kontrolliert biologischer Anbau betrieben und die Weinbereitung erfolgt auf möglichst natürliche Art und Weise.
Les Moulins Rouge wird aus Cabernet Franc hergestellt, der hauptsächlich in Montreuil-Bellay angebaut wird, unter Einbeziehung alter Reben von einem kürzlich erworbenen Grundstück auf dem Brézé-Hügel. Das Alter der Reben variiert zwischen 7 und 80 Jahren. Die Reifung erfolgt in Fässern , um die Frische und die fruchtigen Aromen des Weins zu bewahren.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc