Corty Artisan - Sancerre Les Monts Damnés 2023
Vycházející z Vignobles Patrice Moreux, Corty Artisan Les Monts Damnés 2023 je součástí příběhu rodiny hluboce zakořeněné v Centre-Loire, jejíž větve Corty a Moreux se spojily sňatkem v roce 1955. Dům dnes pracuje jak v Pouilly-Fumé, tak v Sancerre, s řadou Corty Artisan postavenou kolem přesných parcelních čtení různých terroir sauvignon blanc. Les Monts Damnés patří mezi nejslavnější svahy Chavignolu, s impozantním svahem, který vyžaduje náročnou práci ve vinicích. Tato cuvée je vyrobena výhradně ze sauvignon blanc a plně se hlásí k minerální a strukturované identitě této oblasti Sancerre. Ročník 2023 nabízí profil více zaměřený na hloubku a texturu než na pouhý odrůdový výraz. Materiál má určitou šíři a zároveň si zachovává energii očekávanou od velkého terroir sauvignonu. Tato kombinace dává vážné, gastronomické Sancerre, navržené tak, aby získávalo na složitosti s několika lety zrání.
Les Monts Damnés 2023 je vyroben ze 100 % sauvignon blanc. Tento parcelní původ umožňuje vínu rozvinout koncentrovaný výraz s širší a obalující strukturou než mnoho Sancerre postavených pouze na živosti. Charakter ročníku se projevuje výraznou aromatickou zralostí, doprovázenou hustou, ale dostatečně svěží hmotou pro udržení rovnováhy. Profesionální degustace ročníku 2023 zdůrazňuje zejména jeho objem v ústech, rejstřík žlutého jablka a nádech mandle, který se objevuje v závěru. Víno má 13 % alkoholu, což odpovídá pocitu kontrolované zralosti a textury. Jeho konstrukce umožňuje přístup již nyní po krátkém provzdušnění, ale má také potřebnou rezervu pro příznivý vývoj. Okno pro degustaci až do začátku 30. let 21. století se jeví jako zvláště vhodné pro užití si jak jeho ovoce, tak minerálního vývoje.
Barva má jasně světle žlutý odstín, který s provzdušňováním postupně získává zlatavé nuance. Nos je nejprve rezervovaný, poté odhaluje žluté jablko, zralé citrusy a lehce květinové tóny. V ústech má větší šíři než přísně ostrý sauvignon, s kulatou hmotou a pocitem hustoty, který dává reliéf v prostřední části úst. Nuance mandle a bílého dužnatého ovoce doplňují citronový rejstřík a prodlužují degustaci. Napětí se postupně vrací v závěru, doprovázené jemnou hořkostí, která dodává přesnost celku. Tato architektura činí Les Monts Damnés 2023 zvláště vhodným k jídlu, zejména s pečeným turbotem, mušlemi svatého Jakuba, langustinkami, smetanovým drůbežím masem nebo zralým crottinem de Chavignol. Několik let v sklepě by mělo ještě zvýraznit jeho hloubku a posunout jeho výraz směrem k složitějšímu a minerálnějšímu rejstříku.
Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
