Corty Artisan - Sancerre Les Monts Damnés 2023
Fra Vignobles Patrice Moreux stammer Corty Artisan Les Monts Damnés 2023, som er en del af historien om en familie dybt forankret i Centre-Loire, hvis Corty- og Moreux-grene blev forenet ved ægteskab i 1955. Huset arbejder i dag både i Pouilly-Fumé og Sancerre med en Corty Artisan-serie, der er bygget omkring præcise parcellelæsninger af de forskellige terroirs af sauvignon blanc. Les Monts Damnés er blandt de mest berømte skråninger i Chavignol med en spektakulær hældning, der kræver krævende arbejde i vinmarkerne. Denne cuvée er udelukkende lavet af sauvignon blanc og hævder fuldt ud den mineralske og strukturerede identitet for dette område i Sancerre. Årgangen 2023 leverer en profil, der er mere rettet mod dybde og tekstur end mod en simpel varietal udtryk. Stoffet har en vis bredde, samtidig med at det bevarer den forventede energi fra en stor terroir-sauvignon. Denne kombination giver en seriøs, gastronomisk Sancerre, der er designet til at vinde kompleksitet med nogle års flaskelagring.
Les Monts Damnés 2023 er lavet 100 % af sauvignon blanc. Denne parcelle oprindelse tillader vinen at udvikle en koncentreret udtryk med en bredere og omsluttende struktur end mange Sancerre, der kun er bygget omkring livlighed. Karakteren af årgangen udtrykkes ved en udtalt aromatisk modenhed, ledsaget af et tæt stof, men frisk nok til at opretholde balancen. Den professionelle smagning af 2023 fremhæver især dens volumen i munden, dens register af gul æble og en nuance af mandel, der dukker op i eftersmagen. Vinen har 13 % vol., et niveau, der er i overensstemmelse med denne følelse af kontrolleret modenhed og tekstur. Dens konstruktion gør det muligt at nyde den nu efter en kort iltning, men den har også den nødvendige reserve til at udvikle sig gunstigt. Et smagevindue, der strækker sig til begyndelsen af 2030'erne, virker særligt sammenhængende for at nyde både dens frugt og dens mineralske udvikling.
Farven viser en lys klar gul, der gradvist får gyldne nuancer med iltning. Næsen er først reserveret, derefter afslører den gul æble, modne citrusfrugter og let blomstrede toner. Munden har mere bredde end en strengt skarp sauvignon, med et rundt stof og en følelse af tæthed, der giver relief til midten af munden. Nuancer af mandel og hvide frugter fuldender det citronagtige register og forlænger smagningen. Spændingen vender gradvist tilbage i eftersmagen, ledsaget af fine bitterstoffer, der giver præcision til helheden. Denne arkitektur gør Les Monts Damnés 2023 til en hvidvin, der er særligt velegnet til bordet, især med stegt kuller, kammuslinger, jomfruhummer, fjerkræ i flødesauce eller en lagret Crottin de Chavignol. Nogle års kælderlager bør yderligere fremhæve dens dybde og udvikle dens udtryk mod et mere komplekst og mineralsk register.
Druesort: 100 % Sauvignon Blanc
