Corty Artisan - Sancerre Les Monts Damnés 2023
Proveniente de los Viñedos Patrice Moreux, Corty Artisan Les Monts Damnés 2023 forma parte de la historia de una familia profundamente arraigada en el Centro-Loira, cuyas ramas Corty y Moreux se unieron por matrimonio en 1955. La casa trabaja hoy tanto en Pouilly-Fumé como en Sancerre, con una gama Corty Artisan construida alrededor de lecturas parcelarias precisas de los diferentes terroirs del sauvignon blanc. Les Monts Damnés es una de las laderas más famosas de Chavignol, con una pendiente espectacular que impone un trabajo exigente en los viñedos. Esta cosecha se elabora exclusivamente a partir de sauvignon blanc y reivindica plenamente la identidad mineral y estructurada de esta zona de Sancerre. La añada 2023 ofrece un perfil más orientado hacia la profundidad y la textura que hacia una expresión simplemente varietal. La materia posee cierta amplitud mientras conserva la energía esperada de un gran sauvignon de terroir. Esta combinación da un Sancerre serio, gastronómico y concebido para ganar en complejidad con algunos años en botella.
Les Monts Damnés 2023 está elaborado al 100 % con sauvignon blanc. Este origen parcelario permite al vino desarrollar una expresión concentrada, con una estructura más amplia y envolvente que la de muchos Sancerre construidos únicamente alrededor de la vivacidad. El carácter de la añada se traduce en una madurez aromática afirmada, acompañada de una materia densa pero lo suficientemente fresca para mantener el equilibrio. La cata profesional del 2023 destaca especialmente su volumen en boca, su registro de manzana amarilla y un matiz de almendra que aparece en el final. El vino tiene un 13 % vol., nivel coherente con esta sensación de madurez controlada y textura. Su construcción le permite ser abordado desde ahora tras una corta aireación, pero también posee la reserva necesaria para evolucionar favorablemente. Una ventana de degustación que se extiende hasta principios de los años 2030 parece particularmente coherente para disfrutar tanto de su fruta como de su desarrollo mineral.
El color presenta un amarillo claro luminoso que gana progresivamente matices dorados con la aireación. La nariz se muestra primero reservada, luego revela manzana amarilla, cítricos maduros y tonalidades ligeramente florales. La boca posee más amplitud que un sauvignon estrictamente incisivo, con una materia redonda y una sensación de densidad que da relieve al medio de la boca. Matices de almendra y frutas de pulpa blanca completan el registro cítrico y prolongan la degustación. La tensión vuelve progresivamente en el final, acompañada de finos amargos que aportan precisión al conjunto. Esta arquitectura hace de Les Monts Damnés 2023 un blanco particularmente adecuado para la mesa, especialmente con rodaballo asado, vieiras, langostinos, aves con crema o un crottin de Chavignol afinado. Algunos años en bodega deberían aún acentuar su profundidad y hacer evolucionar su expresión hacia un registro más complejo y mineral.
Variedad: 100 % Sauvignon Blanc
