Corty Artisan - Sancerre Les Monts Damnés 2023
Afkomstig van Vignobles Patrice Moreux, maakt Corty Artisan Les Monts Damnés 2023 deel uit van de geschiedenis van een familie diep geworteld in Centre-Loire, waarvan de takken Corty en Moreux in 1955 door huwelijk werden samengevoegd. Het huis werkt tegenwoordig zowel in Pouilly-Fumé als in Sancerre, met een Corty Artisan assortiment opgebouwd rond nauwkeurige perceelslezingen van de verschillende terroirs van sauvignon blanc. Les Monts Damnés behoort tot de beroemdste hellingen van Chavignol, met een spectaculaire helling die veeleisend werk in de wijngaarden vereist. Deze cuvée wordt exclusief gemaakt van sauvignon blanc en belichaamt volledig de minerale en gestructureerde identiteit van dit gebied in Sancerre. De jaargang 2023 levert een profiel dat meer gericht is op diepte en textuur dan op een louter variëteitsuitdrukking. De materie heeft een zekere omvang terwijl het de energie behoudt die men verwacht van een grote terroir-sauvignon. Deze combinatie geeft een serieuze, gastronomische Sancerre die bedoeld is om in complexiteit te winnen met enkele jaren flesrijping.
Les Monts Damnés 2023 is voor 100% gemaakt van sauvignon blanc. Deze perceelsherkomst stelt de wijn in staat een geconcentreerde expressie te ontwikkelen, met een bredere en omhullende structuur dan veel Sancerres die alleen rond levendigheid zijn opgebouwd. Het karakter van de jaargang wordt gekenmerkt door een uitgesproken aromatische rijpheid, vergezeld van een dichte materie maar voldoende fris om het evenwicht te bewaren. De professionele proeverij van 2023 benadrukt vooral het volume in de mond, het register van gele appel en een nuance van amandel die in de afdronk verschijnt. De wijn heeft 13% alcohol, een niveau dat overeenkomt met dit gevoel van beheerst rijpheid en textuur. De opbouw maakt het mogelijk om de wijn nu al te benaderen na een korte beluchting, maar hij heeft ook de nodige reserve om gunstig te evolueren. Een proefvenster tot het begin van de jaren 2030 lijkt bijzonder coherent om zowel van zijn fruit als van zijn minerale ontwikkeling te genieten.
De kleur toont een helder lichtgeel dat geleidelijk gouden nuances krijgt bij beluchting. De neus is aanvankelijk gereserveerd, daarna onthult hij gele appel, rijpe citrusvruchten en licht bloemige tonen. De mond heeft meer breedte dan een strikt scherpe sauvignon, met een ronde materie en een gevoel van dichtheid die reliëf geeft in het midden van de mond. Nuances van amandel en witvleesfruit vullen het citroenachtige register aan en verlengen de proefervaring. De spanning keert geleidelijk terug in de afdronk, vergezeld van fijne bitterheden die precisie aan het geheel geven. Deze architectuur maakt Les Monts Damnés 2023 bijzonder geschikt aan tafel, vooral met geroosterde tarbot, sint-jakobsschelpen, langoustines, gevogelte in roomsaus of een gerijpte crottin de Chavignol. Enkele jaren kelderrust zouden zijn diepte nog moeten versterken en zijn expressie naar een complexer en mineraler register moeten ontwikkelen.
Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
