Domaine Henri Boillot se nachází v Meursault, v Burgundsku. Domaine bylo pojmenováno Domaine Jean Boillot až do roku 2005, ale bylo změněno, když Henri Boillot odkoupil podíly vinice od svých bratrů a sester, aby jej odlišil od nového Domaine Jean-Marc Boillot, který patří jeho bratrovi. Od roku 2008 je Henri Boillot doprovázen svým synem Guillaumem, který je vedoucím vinařství a vinařem červených vín domény. Omezují na maximum zásahy a všechny vstupy, filozofie aplikovaná již od 90. let, která dělá z domény průkopníka ultra rozumného řízení vinic. Specializace otce a syna Boillotových se soustředí na dvě apelace: Puligny-Montrachet a Volnay.