Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD 1986
Tento grand cru klasifikovaný pozemek se rozkládá na 8 hektarech v rámci apelaceSaint-Emilion. Využívá jílovito-vápencovou a písčitou terroir na úpatí svahu, kde jsou vysazeny vinice s průměrným věkem 30 let. Jeho odrůdové složení je 65% merlot, 30% cabernet franc a 5% cabernet sauvignon.
Jeho majitel,rodina Capdemourlin, podporovaná Michelem Rollandem, zvolila ochranu rostlin založenou na integrované ochraně. Ruční sklizeň probíhá v perforovaných bedýnkách. Víno zraje v nových dubových sudech, přičemž každoročně se obnovuje 50% sudů.