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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château DE PRESSAC 2017
Saint-Emilion Grand Cru

Château DE PRESSAC 2017

Das Château de Pressac befindet sich im Dorf Saint-Etienne-de-Lisse in der Appellation Saint-Emilion in Bordeaux . Das 42 Hektar große Grundstück, von denen 36 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind, gehört seit 1997 Jean-François und Dominique Quenin und wird seit 2012 als Grand Cru Classé von Saint-Emilion eingestuft. Das Château de Pressac widmet sich dem nachhaltigen Naturschutz ist ein führendes Gebiet im Umweltschutz . Es hat das Umweltmanagementsystem seit seiner Gründung übernommen und die Level 3 High Environmental Value-Zertifizierung erhalten.

Das 2017 Château de Pressac ist eine Mischung aus Merlot (74,5%), Cabernet Franc (16%), Cabernet Sauvignon (7%), Carmenère (1,5%) und Noir de Pressac / Malbec (1%) . Auf die manuelle Ernte folgt die vollständige Zerstörung der Trauben und die sorgfältige Sortierung mit einem Vibrationstisch und einer optischen Sortiermaschine. Das Weingut wurde 1999 komplett umgebaut und arbeitet jetzt durch Schwerkraft mit Betontanks und Wärmeregulierung der Tanks. Die Mazeration dauert 3 bis 4 Wochen in Betonbehältern, dann wird jede Parzelle separat fermentiert. Eine Mazeration vor der Fermentation wird durchgeführt sowie gestanzt und abgepumpt. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in neuen Fässern. Der Wein reift 20 Monate, davon 18 Monate in Fässern . Der Jahrgang 2017 wurde von einer schrecklichen Frost-Episode getroffen, die einen großen Teil der Ernte von Saint-Émilion zerstörte, aber das Château de Pressac wurde aufgrund seiner Höhenlage verschont. In den nicht gefrorenen Weinbergen fand die Blüte früher als gewöhnlich statt, ebenso wie die Veraison.

Rebsorten: 74,5% Merlot, 16% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 1,5% Carmenère, 1% Noir de Pressac (Malbec)


Nach Einheiten
31.00 € Inkl. Steuer.
25.83 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 3
93.00 € Inkl. Steuer.
77.50 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 6
186.00 € Inkl. Steuer.
155.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2017
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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