Champagne Romain Henin - Brut Nature - La Odisea del Espumante - Capítulo 1
Romain Hénin , un joven viticultor, se encuentra en Aÿ, en la Montagne de Reims, en la región de Champagne . La bodega fue fundada por Pascal Hénin, su padre, vendimiador y enólogo independiente. Desde 2021, Romain Hénin se encarga del viñedo y la vinificación. Basándose en su experiencia con Sébastien Mouzon y Henri Giraud, trabaja con cuidado y rigor, respetando el medio ambiente, con un proyecto de conversión a la biodinámica en toda la finca. El viñedo se extiende por diferentes terroirs importantes de Champagne: Aÿ y Chouilly para los Grands Crus, Mareuil-sur-Aÿ y Dizy para los Premiers Crus, y en el valle del Marne, en Cerseuil y Troissy. Esta diversidad de terroirs nos permite aprovechar la riqueza y los aromas de las tres principales variedades de uva de Champagne para los ensamblajes. Los vinos son naturales , producidos sin aditivos ni azufre.
El Sparkling Odyssey (Capítulo 1) es un ensamblaje de Meunier (50%), Pinot Noir (40%) y Chardonnay (10%) . Se embotella sin dosificación .
Variedades de uva: 50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
El Sparkling Odyssey seduce con su vivacidad y energía pura. Notas cítricas, flores blancas y frutos secos, con un paladar firme y salino. Un champán puro, vibrante y sin adornos para los amantes de las emociones refinadas y naturales.