Clos Constantin - Euziéra 2023
Clos Constantin se nachází v Argelliers, na terasách Larzacu v Languedocu. Byl založen v roce 2017 Pierrem Halleym a Samuelem Durandem koupí vinice po Pierreově pradědečkovi, Constantinovi. Obhospodařují 15 hektarů vinic certifikovaných pro ekologické zemědělství a v přechodu na biodynamické zemědělství. Parcely, které se nacházejí mezi 200 a 230 metry nad mořem, využívají osvěžující mikroklima, které zmírňuje účinky středomořského klimatu.
Euziéra je směs Grenache (50%), Syrah a Carignan. Carignan je vinifikován metodou karbonické macerace. Víno zraje v betonových tancích.
Odrůdy: 50% Grenache, Syrah, Carignan
„Nečekaná svěžest pod jižním sluncem. Středomořské červené... k pití lehce vychlazené jako pokyn k žíznivým vínům z Beaujolais.“