Clos Constantin - Euziéra 2023
Clos Constantin ligger i Argelliers, på Terrasserne i Larzac i Languedoc. Det blev grundlagt i 2017 af Pierre Halley og Samuel Durand ved køb af vinmarken til Pierres oldefar, Constantin. De dyrker 15 hektar vinmarker, der er certificeret økologiske og under omstilling til biodynamisk landbrug. Parcelerne, der ligger mellem 200 og 230 meters højde, nyder godt af et køligt mikroklima, som mildner virkningerne af det middelhavsklima.
Euziéra er en blanding af Grenache (50%), Syrah og Carignan. Carignan er vinificeret ved kulsyremaceration. Vinen lagres i betontanke.
Druesorter: 50% Grenache, Syrah, Carignan
"En uventet friskhed under Sydens sol. En middelhavs-rødvin... at drikke let afkølet som et nik til tørstvinene fra Beaujolais."