Clos Constantin - Euziéra 2023
Clos Constantin se encuentra en Argelliers, en las Terrasses du Larzac, en Languedoc . Fue fundada en 2017 por Pierre Halley y Samuel Durand , tras la adquisición del viñedo del bisabuelo de Pierre, Constantin. Cultivan 15 hectáreas de vides con certificación ecológica y en proceso de conversión a la biodinámica. Las parcelas, ubicadas entre 200 y 230 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un microclima refrescante que mitiga los efectos del clima mediterráneo.
Euziéra es un ensamblaje de Garnacha (50%), Syrah y Cariñena . La Cariñena se vinifica mediante maceración carbónica. El vino se cría en cubas de hormigón .
Variedades de uva: 50% Garnacha, Syrah, Cariñena
Una frescura inesperada bajo el sol del sur. Un tinto mediterráneo... para beber ligeramente frío, un guiño a los refrescantes vinos de Beaujolais.