Clos Constantin - Euziéra 2023
Clos Constantin ligger i Argelliers, på Terrasserna i Larzac i Languedoc. Det grundades 2017 av Pierre Halley och Samuel Durand genom köp av vinodlingen från Pierres gammelfarfar, Constantin. De odlar 15 hektar vinrankor som är certifierade ekologiska och under omställning till biodynamisk odling. Parcelarna, belägna mellan 200 och 230 meters höjd, drar nytta av ett svalt mikroklimat som mildrar effekterna av det medelhavsklimatet.
Euziéra är en blandning av Grenache (50%), Syrah och Carignan. Carignan är vinifierad med kolsyremaceration. Vinet lagras i betongtankar.
Druvor: 50% Grenache, Syrah, Carignan
"En oväntad friskhet under Sydens sol. Ett medelhavsrött vin... att dricka lätt kylt som en blinkning till törstsläckande viner från Beaujolais."