Weingut GANEVAT - Julien en Billat - Das Schreckliche Kind des Südens - Magnum 2024
Der Jahrgang Julien en Billat – Das Schreckliche Kind des Südens 2024 vom Domaine Ganevat, hier im Magnum-Format angeboten, ist ein freier und ausdrucksstarker Rotwein, geboren aus einem Jahrgang, der von Frost geprägt wurde und den Weinberg tiefgreifend beeinträchtigte. Angesichts dieser klimatischen Einschränkung entschied sich Jean-François Ganevat, Trauben aus allen Parzellen des Weinguts zu versammeln, was zu einer querschnittlichen und tief repräsentativen Cuvée des Jahres führte. Hergestellt aus Pinot Noir, Poulsard und Trousseau, verfolgt dieser Wein einen spontanen und lebendigen Ansatz, der dem "schrecklichen Kind"-Geist treu bleibt, der ihn charakterisiert. Das Magnum-Format verstärkt die Frische und fördert eine langsamere und harmonischere Entwicklung. Der Jahrgang 2024 hebt Energie, Genuss und die Offenheit der Frucht hervor. Diese Cuvée verkörpert eine kreative Antwort auf Widrigkeiten, getragen von großer Tonfreiheit. Es ist ein Wein der Bewegung, des Vergnügens und des Teilens.
Die Nase ist sofort ausdrucksstark, dominiert von Aromen frischer und knackiger roter Früchte, die an Kirsche, Erdbeere und Himbeere erinnern. Florale und leicht würzige Noten ergänzen diese lebendige und fröhliche Aromapalette. Am Gaumen ist der Angriff weich und saftig, mit einer fließenden und energetischen Textur. Die Vinifikation mit ganzen Trauben und die kalte semi-karbonische Mazeration bringen Glanz, Frische und große Verdaulichkeit. Die Tannine sind sehr fein, fast unmerklich, sodass die Frucht sich frei entfalten kann. Das Gleichgewicht wird von einer natürlichen Säure getragen, die die Verkostung verlängert. Der Abgang ist frisch, klar und durstlöschend.
Mit einheimischen Hefen vinifiziert, ohne Eingriffe, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz, wurde die Cuvée ein Jahr lang in einem hölzernen tronconischen Fass ausgebaut. Diese Reifungsmethode strukturiert den Wein, bewahrt dabei seine Energie und Spontaneität, Qualitäten, die durch das Magnum-Format noch verstärkt werden. Julien en Billat – Das Schreckliche Kind des Südens 2024 im Magnum ist ein geselliger Wein, der dafür gedacht ist, bei gemeinsamen Momenten geöffnet zu werden. Er wird idealerweise leicht gekühlt genossen, um seine Frische und seinen Genuss zu betonen. Diese Cuvée spiegelt eine freie, fröhliche und zutiefst menschliche Sicht auf Wein wider. Ein lebendiger, ausdrucksstarker und ungemein liebenswerter Rotwein.
Rebsorten: Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
