Cassagne et Vitailles

Domaine Cassagne et Vitailles se nachází v Montpeyroux, v oblasti Languedoc. Domaine byl založen v roce 2015 dvěma přáteli: Matthieu Rollinem a Nicolasem Seffusattim. Vinice o rozloze 7 hektarů je rozčleněna do několika parcel, což odráží rozmanitost středomořských terroirů mezi Languedocem a Roussillonem. Duo upřednostňuje organické komposty, kontrolované zatravnění, nízké výnosy a ruční práci. Praktikují biodynamiku na parcelách znovu vysazených výběrem klonů. Sklizeň je pozdní, aby se podpořila zralost, a malé nerezové tanky umožňují izolovat šťávy z každé parcely. Vinařství je postaveno z kamenných bloků z Fontvieille pro jeho tepelnou setrvačnost. Zrání je dlouhé, převážně v barikových sudech od domu Chassin (který dodává největším burgundským doménám jako Coche-Dury a Romanée-Conti). Vína zrají 12 až 36 měsíců, někdy i déle, a poté jsou dotvářena v betonových vejcích.

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2024

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2024

Domaine Cassagne et Vitailles Combarels Blanc 2024 – Vin blanc biodynamique Languedoc
Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels Blanc 2023

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Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2017

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Clas Mani 2020

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Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2017

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Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2023

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière 2023, vin rouge biodynamique élevé en barriques Chassin et œufs béton, terroir de Montpeyroux, Languedoc
Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2020

Domaine Cassagne et Vitailles - Pesoul & Pendut - Coffret 2 Bouteilles 2020

Coffret Domaine Cassagne et Vitailles Pesoul & Pendut 2020, vin rouge biodynamique Syrah Grenache Carignan, millésime rare Montpeyroux, Terrasses du Larzac
Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2023

Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière - Magnum 2023

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Combarels à la Lumière 2023, vin rouge biodynamique élevé en barriques Chassin et œufs béton, terroir de Montpeyroux, Languedoc, magnum
Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2021

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Nimalaya 2021, vin rouge 100% Carignan vieilles vignes, vin biodynamique Montpeyroux, élevé en barriques Chassin
Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2021

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Nimalaya 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Homs 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Célis 2022

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Célis 2022

Bouteille Domaine Cassagne et Vitailles Les Célis 2022, vin rouge Grenache biodynamique élevé en barriques Chassin, terroir Montpeyroux, Languedoc

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