Château BEAUSÉJOUR BÉCOT - Petit Bécot - Magnum 2018
Jen pár kroků od vesnice Saint-Émilion se Château Beau-Séjour Bécot rozkládá na vápencové náhorní plošině Saint-Martin de Mazerat, jedné z historických oblastí apelace. Nemovitost je v rukou rodiny Bécot od roku 1969 a několik generací přispělo k postupnému zdokonalení její identity. Vinice spočívá převážně na jílovito-vápencových půdách, které vínům dodávají hloubku, svěžest a schopnost harmonicky se vyvíjet ve láhvi. Petit Bécot představuje druhé víno nemovitosti a těží ze stejného vinařského prostředí jako velké víno, s výběrem zaměřeným na přístupnější výraz v mládí. Merlot přirozeně zaujímá dominantní místo, doprovázený cabernet franc a malým podílem cabernet sauvignon. Tato komplementarita umožňuje spojit kulatost, aromatický reliéf a strukturu. Formát magnum ještě více posiluje zajímavost ročníku 2018 podporou pomalejší a pravidelnější zrání.
Petit Bécot 2018 sestává ze 70 % merlotu, 24 % cabernet franc a 6 % cabernet sauvignon. Přirozená štědrost merlotu přináší jemnou a masitou strukturu, zatímco cabernet franc přispívá k zachování svěžesti, jemnosti a květinového projevu. Cabernet sauvignon doplňuje s další dávkou struktury a délky. Ročník 2018, v Bordeaux poznamenaný horkým a suchým létem po vlhkém jaru, umožnil získat bohaté a plně zralé hrozny na velkých terroirech Saint-Émilionu. Vinifikace zde hledá spíše rovnováhu a jasnost ovoce než masivní extrakci. Vápencová povaha terroiru hraje zásadní roli udržováním napětí v rámci štědré struktury. Po několika letech ve láhvi vstupuje víno dnes do zvlášť zajímavé fáze, zatímco jeho balení v magnumu mu stále ponechává pěkný prostor pro vývoj.
Barva si zachovává sytý granátový odstín s rubínovými odlesky. Vůně rozvíjí aroma černé třešně, ostružiny a švestky, k nimž se postupně přidávají tóny fialky, lékořice a koření. S provzdušněním získává buket na hloubce s tóny kakaa, jemného tabáku a začínajícího lesa. Chuť je plná, ale plynulá, s již dobře integrovanými tříslovinami a svěžestí, která vyvažuje zralost ovoce. Merlot dominuje svým sametovým dotykem, zatímco cabernety prodlužují degustaci na přímější a mírně kořeněné struktuře. Dozvuk si uchovává pěknou vytrvalost na černé plody a minerální nuance. Tento magnum bude obzvláště dobře doprovázet jehněčí carré, kachní prso, telecí kotletu se žampiony, pečenou holoubek nebo pěkný kus hovězího masa.
Odrůdy: 70 % Merlot, 24 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon
