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Loire > Saumur

Château DE PARNAY - Le Clos d'Entre les Murs 2009
Saumur

Los muros y la vid

Orgullosos de la herencia del Padre Cristal, los nuevos propietarios conceden una gran importancia al "CLOS D'ENTRE LES MURS", que sigue siendo hoy la originalidad del Château de Parnay y su imagen de marca. Fiel a la tradición del Padre Cristal, este viñedo y sus paredes son objeto de toda la atención de los viticultores.

EL “CLOS D'ENTRE LES MURS” está compuesto por 11 muros, construidos en paralelo de Este a Oeste entre 1898 y 1904, por iniciativa del Padre Cristal. Tienen dos metros de altura y 60 cm de espesor, su longitud total es de 1200 m .

La peculiaridad de estos muros radica en los orificios realizados en su base, a intervalos regulares y que los atraviesan. Por tanto, cada muro tiene una cara hacia el sur y la otra hacia el norte. El ingenio del Padre Cristal consistió en utilizar el lado norte para plantar sus vides, permitiéndoles beneficiarse del frescor y la humedad y hacerlas cruzar el muro para beneficiarse del calor en el lado sur donde las vides, El enrejado puede florecer y dar un máximo de uvas y garantizar la máxima madurez.

Es esta técnica original la que confiere al vino de "CLOS D'ENTRE LES MURS" una calidad asombrosa. Los enólogos del Château de Parnay se comprometen a continuar el trabajo del Padre Cristal, elaborando este vino con el máximo respeto por el saber hacer y las reglas inventadas por su ilustre predecesor.

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PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2009
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Saumur
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